Für meine Fans II
Liebe Leute, noch immer kein Musik-Video, obwohl ich jetzt manche Sachen vermutlich schon mit gutem Gewissen einspielen könnte.
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Nein, ich habe ja noch einen Nebenberuf. Und der ist Schweinsbratenhersteller.
Es war nett, den zu machen. Am Vortag, mit genügend Zeit. Insgesamt war er sechs Stunden auf 80 Grad im Backrohr. Tieftemperatur.
Sauce mit Honig, Cognac, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Creme Fraiche.
Und den Verwandten hat's geschmeckt. Manche von denen, die nie nachnehmen, haben eine zweite Portion vertilgt:)
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Läuft unter der Devise:
Hansi kann zwar nicht kochen aber lesen ..... Rezepte! gd&r
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Nein, ich habe ja noch einen Nebenberuf. Und der ist Schweinsbratenhersteller.
Es war nett, den zu machen. Am Vortag, mit genügend Zeit. Insgesamt war er sechs Stunden auf 80 Grad im Backrohr. Tieftemperatur.
Sauce mit Honig, Cognac, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Creme Fraiche.
Und den Verwandten hat's geschmeckt. Manche von denen, die nie nachnehmen, haben eine zweite Portion vertilgt:)
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Läuft unter der Devise:
Hansi kann zwar nicht kochen aber lesen ..... Rezepte! gd&r
steppenhund - 12. Mär, 16:55
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virtualmono - 12. Mär, 17:18
Das sieht wieder mal wunderbar aus :-)
Ich bereite gerade die Käsesuppe zu...
Ich bereite gerade die Käsesuppe zu...
steppenhund - 12. Mär, 23:11
Das wird wohl auch fein schmecken:)
Jossele - 12. Mär, 20:16
Mit Saft zwischendurch übergießen oder nicht, das ist hier die Frage.
Ich bevorzuge ja Tieftemperatur und "Laissez faire", nachher dann den Satz zur Sauce bereiten.
Scheint wohl getroffen zu sein, Chapeau!
Ich bevorzuge ja Tieftemperatur und "Laissez faire", nachher dann den Satz zur Sauce bereiten.
Scheint wohl getroffen zu sein, Chapeau!
steppenhund - 12. Mär, 23:11
Beim letzten MAl Zeit verlängern - auf meinem Herd kann ich nur maximal 90 Minuten einstellen - habe ich übergossen, doch notwendig wäre es nicht gewesen.
Und dann die letzten 10 Minuten noch ein bisschen Honig und auf Infrarot (oder Grill) gestellt.
Und dann die letzten 10 Minuten noch ein bisschen Honig und auf Infrarot (oder Grill) gestellt.
(kein Kümmel?)
Kein Kümmel!
Das wäre ein anderes Rezept gewesen:)